Сїї, цагаан идээ боловсруулагч нь цєцгийн тос, тєрєл бїрийн бяслаг, цєцгий болон бусад тєрлийн сїї, цагаан идээг боловсруулах ажил эрхэлнэ.
Боловсролын түвшин:
Хагас ур чадвартай
Цалин шалгах
Үүрэг даалгавар
- цєцгийн тос гаргаж авах зорилгоор сїї буцалгах, ферментжїїлэх,
- сїїнээс цєцгийг ялгаж, тїїнээс тос гаргаж авах,
- тодорхой хэмжээний ээдїїлэгч болон бусад найрлагыг орцын дагуу сїїнд холих,
- сїї ээдїїлж, ээдмийг стандарт хэмжээнд хїргэн єтгєрїїлж хэвэнд хийж бяслаг болгон шахах,
- бяслаг давслах, нїхлэх, тавиур дээр хатаах, эргїїлэх,
- хяналтын дээж авах, шаардлагатай їед бїтээгдэхїїний орчинг тохируулах зэргээр бїтээгдэхїїний чанарыг савлаж баглахаас ємнє шалгах, хянах,
- орц, найрлагын хэмжээ, чанар болон їйлдвэрлэсэн хугацааны тухай тэмдэглэл хєтлєх,
- хїлээн авч буй сїїнд анхан шатны шинэжилгээг хийлгїїлж, дїгнэлт гарсны дараа сїїг хэмжиж хїлээн авна.
